SOLOMILLO DE CERDO RELLENO c/ puré de camote al Baileys

  • $ 189.00
Impuesto incluido.


El Chef Agustin Badaracco nos diseño y cocinó una receta especial de su tierra natal que es Argentina. Logró encontrar un maridaje excepcional entre el sabor azucarado del camote y de las ciruelas, y el toque salado del solomillo de cerdo relleno de tocino.

PREPARACIÓN

- Microondas: Abrir con un cuchillo una esquina de la charola y meterla al microondas 3m45s a potencia máxima. Sacar la charola y dejar enfriar 30 segundos. Quitar el plástico.
¡Bonapetí!
- Sartén, después de descongelación: Colocar la charola en la parte baja del refrigerador por lo menos 3hrs. Abrir con cuidado la parte superior del platillo con un cuchillo, y verter su contenido en un sartén. Dejar a fuego lento 5min, removiendo de vez en cuando. Servir en un plato.
¡Bonapetí!

RECOMENDACIÓN

Agustín te recomienda disfrutar de este platillo con un vino blanco Chardonnay o Pinot.

INGREDIENTES

Solomillo de cerdo, camote, tocino ahumado, ciruela pasa, Baileys, aceite de ajo, sal y pimienta negra. Salsa: huesos de res con tuétano, cebolla, zanahoria, apio, vino tinto y hierbas de olor.

Porción individual de 300g.


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